酸辣粉的家常做法 酸菜酸辣粉的家常做法

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本文目录

1. 酸辣粉家常做法正宗
2. 夏大厨酸辣粉做法
3. 酸辣粉汤的酸辣酸菜酸辣做法最正宗的做法

酸辣粉家常做法正宗

食材：红薯粉条一把
，盐，粉的粉胡椒粉，家常家常味精，做法做法小葱，酸辣酸菜酸辣蒜末，粉的粉花生米
，家常家常黄豆，香菜
。

做法：

1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用 。

?2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花 ，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末
，和葱花放在一起。

?3.香菜两根切成段，放入盆中备用。

?4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

?5.准备一个大碗 ，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

?6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味 ，接下来开始调味。

?7.加入食盐 
，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀 ，化开里面的调料。

?8.最后加入适量的开水。

?9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水
 。

?10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟 
，把粉条煮熟。

?11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。

?12.最后放上炸好的花生，黄豆 ，香菜段，美味即成，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。

夏大厨酸辣粉做法

食材:

酸辣粉1个、肉臊子适量 、青菜1个 、花生米10粒、辣椒油5g、花椒油5g、醋适1勺、盐1勺 、鸡精5g、生抽1勺

1.把粉用水泡软提前3个小时泡。

2.青菜叶子洗净备用
。

3.锅内倒入水烧开 。

4.烧开后倒入粉丝。

5.碗里面倒入适量开水加入辣椒油生抽花椒油盐鸡精醋。

6.粉丝煮得差不多的时候加入青菜叶子煮熟 。

7.把煮熟的粉丝青菜叶子捞到碗里面。

8.加入花生米肉臊子就可以吃啦

酸辣粉汤的做法最正宗的做法

食材：粉丝  、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺 ，醋25克
，姜10克，蒜10克
，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1 、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净 
，适当剪断
。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段 。

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤
、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝。

4 、再次沸腾后 
，改小火，再煮约1分钟即可关火
。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

关于酸辣粉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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